Корпоративное питание (кейтеринг) – 5 часть

кафе, ресторан, питание

Изучение данного вопроса показало, что со временем изменяется структура кейтеринговых услуг. Так, например, если на этапе его зарождения развивалось в основном направление по обслуживанию праздников и крупных корпоративных мероприятий, то сегодня в большей степени развивается другое направление – обеспечение корпоративного питания путем доставки или организации обедов. Безусловно, обслуживание какого-либо корпоративного мероприятия позволяет получить так называемые «короткие деньги», равные, по признанию предпринимателей, двухмесячной выручке от доставки обедов. Привлекательна в таком направлении работы и эпизодическая ответственность организаторов, которая заканчивается вместе с завершением проведенного мероприятия.

Однако расширение рынка таких услуг и конкуренция, которая усиливается, заставляют предпринимателей искать более надежные и длительные формы сотрудничества. Нужно признать, что создание корпоративного питания – это длительный проект, он окупается в течение 6-8 лет. Работа по организации корпоративного питания связана с высокой степенью постоянной ответственности за его качество. Возникают серьезные проблемы с подбором персонала, поскольку и заработная плата работников здесь ниже, чем в ресторанном бизнесе. Но, безусловно, выигрышным моментом является высокая емкость указанного рынка услуг.

Таким образом, можно сделать определенные выводы:

  • создание корпоративного питания формирует положительную мотивацию наемных сотрудников и их лояльность к предприятию-работодателю;
  • несмотря на преимущества, рынок корпоративного питания остается ненасыщенным;
  • главная причина слабого развития кейтеринга – низкая корпоративная культура;
  • расширение рынка корпоративного питания имеет безусловный выигрыш перед иными бизнесами – это обусловливает высокая емкость указанного рынка услуг;

Как видите, кейтеринг – это прибыльное дело, так что можно смело им заниматься. Правда, для этого требуется приличный стартовый капитал, который есть не у всех начинающих предпринимателей. Но сегодня это не проблема – получить выгодный займ для юрлиц вам поможет компания «МИКРОФИНАНС». Она уже не первый год, причем успешно, сотрудничает с крупнейшими банками страны, а значит, малый бизнес может приобрести микрокредиты на условиях, которые им выгодны. Условия сотрудничества опубликованы на сайте www.micfin.ru.

Все права защищены! Копирование материалов Блога без согласия автора запрещено!