Зачем замораживать хлеб?

хлеб, тосты, еда

Хлеб – это незаменимый для любого человека продукт, без которого не обходится практически ни один завтрак, обед или ужин. К сожалению, свежая буханка через несколько дней черствеет или покрывается плесенью, становясь непригодной для еды. Хорошее решение этой проблемы – замороженный хлеб. Таким простым способом можно спасти его от быстрой порчи. Так же, как и мясо, грибы или ягоды с овощами он будет храниться в морозильной камере, сохраняя при этом свои вкусовые качества и полезные свойства.

Несколько советов

Существуют основные правила, соблюдая которые вы сможете после разморозки получить свежий и вкусный продукт:

  • Горячий, недавно испеченный хлеб не стоит сразу же класть в морозильную камеру. Так как впоследствии, оттаяв, он окажется мокрым и не слишком вкусным.
  • Зачерствевшую буханку тоже нежелательно сохранять в морозилке. Дело в том, что мягкой она уже никогда не станет, а вот вкус ее может измениться в худшую сторону.
  • Замораживать хлеб можно только один раз, поэтому не стоит проделывать эту процедуру с несколькими батонами одновременно, так как за один раз вы их вряд ли съедите.
  • Не подвергайте заморозке нежные бисквиты и мягкие булочки (они плохо сохранятся).

Буханку хлеба можно положить в морозильную камеру целиком. Но удобнее будет разрезать ее на порционные ломтики. Так вы сможете в любое время достать нужное количество, да и место в морозилке будет использовано рационально. Нарезанные кусочки заворачивают в пищевую пленку. Делать это нужно тщательно, стараясь, чтобы внутрь не попал воздух. Иначе впоследствии на поверхности продукта может образоваться иней. Можно положить хлеб в полиэтиленовый пакет, выпустить из него воздух и плотно запечатать. Теперь подготовленный продукт смело помещайте в морозильную камеру. Но не храните его там более двух месяцев.

Все права защищены! Копирование материалов Блога без согласия автора запрещено!